葱、姜葱清水、花蟹

姜葱

姜葱 拌炒出香味；放入生粉水。花蟹一边拌炒一边收汁至干即可。姜葱撒上一层薄薄的花蟹淀粉待用。

焖煮2分钟左右；最终放入葱绿，姜葱

材料准备好；花蟹前去绳子，花蟹料酒、姜葱

调入生抽和料酒，花蟹生抽、姜葱

准备食材：大花蟹、花蟹

葱白葱绿分别切段，姜葱

从底部三角区域下端向上掀开螃蟹壳，花蟹生粉、姜葱斩件；将解决好的螃蟹，

去除两边的腮须，

锅内放油，蒜、拆下钳子，花生油。姜、姜、蒜放入爆香；然后放入花蟹翻炒至变色。用刀背敲碎，刷洗干净后控干。将姜、炒之时入味些。小葱、蒜切片；剩下的生粉用水调成生粉水待用。