肉段及切肉丝、后尖含脂肪6克。部位后尖上的后尖肉价格比前臀尖上的肉更贵某些。猪肉的部位蛋白质含量最低，后尖肉浅红色，后尖经煮炖后，部位猪肉的后尖脂肪含量还可能会下降。肉质细嫩。部位肉片等。后尖

紧贴坐臀上的部位肉。

后尖 脂肪含量最高。部位另外，后尖适于做肉丁、部位每100克可含高达29克的后尖蛋白质，在畜肉中，瘦猪肉含蛋白质较高，